蛋糕可以用高筋粉做吗_蛋糕可以用高筋粉吗
蓬松如云的奶油海绵蛋糕,经常失败率99%?教你轻松搞定!梦幻般的奶油海绵蛋糕，材料大揭秘！ 做个好吃的奶油海绵蛋糕，材料可是关键！8寸蛋糕的用量，我这就告诉你：低筋面粉80克(一定要低筋哦，高筋的口感可就差远了！),全蛋100克(大概三个中等大小的鸡蛋),细砂糖80克，牛奶30克(全脂牛奶更香浓),融化黄油40克(玉米油也可以，但口感会略有不同是什么。
高筋面粉与低筋面粉的区别一目了然,选对面粉烘焙超简单!又或者想做个细腻嫩滑的蛋糕，最后却成了口感粗糙的“翻车现场”。所以，了解高筋面粉与低筋面粉的区别，对想要在烘焙领域做出后面会介绍。 它在高筋粉和低筋粉的表现上，都有独特的优势。筋性差异明显高筋面粉的蛋白质含量比较高，形成的面筋网络强韧有力。当你用手揉面团时，能后面会介绍。
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中国最好三种面粉里,低筋面粉你了解吗像高筋面粉适合做面包，中筋面粉适合做馒头面条。今天呢，想跟大家说说做蛋糕和饼干特别好用的低筋面粉。有一款低筋面粉很值得推荐。一等我继续说。 它的粉质很细腻，这对做糕点特别重要。当然了，它也有个小缺点，如果保存不好，可能会受潮结块。不过只要按照正确的保存方法，放在干燥阴凉的等我继续说。
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