炝炒芥菜丝的最佳腌制方法_炝锅芥菜丝的最佳腌制方法
又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?这样腌出的芥菜丝会更窜、更入味。焯过芥菜丝的水不要倒掉，将泡发了1个小时的花生米倒进去，水滚捞出备用。花生不需要煮熟，芥菜丝里放入花生米会更加迅速地激发出芥菜的那种独特的窜味，它俩搭配相得益彰，是绝配。这种腌制方法是热闷法，焯过水的芥菜丝要及时地用盖子盖上以后面会介绍。
亲手腌制芥菜丝,感受季节的味道!老公已经将这罐自制的芥菜丝送到了女儿手中，连同几个自家种的萝卜和香菜，这份来自土地的礼物满载着我们的爱意。晚餐时分，性急的老公迫不及待尝了一小碟仅腌制一天的芥菜丝，点缀以香菜和炸花生米，味道出乎意料的好，虽然尚未达到最佳状态，但我们满怀期待，静待时间赋予它更深小发猫。
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芥疙瘩马上就要下去了,我跟着老公生腌芥菜丝,准保让你窜得够爽倒逼着我俩必须在最短的时间内把芥疙瘩腌成芥菜丝。人家自告奋勇这次全权由他负责腌制，我只需打个下手即可，人家再次强调这次要换种方法来腌，不鸣则罢，一鸣惊人，要给我来点“颜色”看看！ 之前我写过一篇介绍如何腌芥菜丝的文章，那种腌法是通过水焯、闷制的方法把说完了。
腌芥菜切完就腌易苦涩,80岁老奶奶传授秘诀,醇香不苦脆爽开胃腌菜便是其中一种广受欢迎的方式。在很多地方，深秋是制作各种腌菜的最佳时节，比如腌黄瓜、腌辣椒、腌豆角等，而我个人最熟悉的莫过于腌等我继续说。 而且腌制后的口感更佳，味道更加入味且清脆。接下来，我将分享给大家一个传统的腌制芥菜丝的方法，这是奶奶传承了数十年的做法。如今，我也等我继续说。
吃来吃去还是这个腌菜最香!鲜香入味嘎嘣脆!附保姆级教程!大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是腌芥菜丝的做法！可能是我家爱吃咸菜，现在早晚吃饭少了咸菜就感觉缺点啥！ 有没有像我这样就好咸菜这口的朋友们！那就把这个做法收藏起来，去菜市场买几个新鲜的芥菜疙瘩，自己腌点芥菜丝，保存时间长，早上喝粥的时候配点，吃馒头好了吧！
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好腌酸菜的方法简单，很多地方有腌菜的习俗，但很多人腌的酸菜不酸不脆，还容易发霉变味，主要是方法不对。大家腌酸菜，是不是只会放盐呢？别再说完了。 买回来的30 斤芥菜从中间竖着劈开：目的是让芥菜能更充分地接触后续的清洗和腌制用料，使其腌制更加均匀、入味。用盐水清洗两次：第一次盐说完了。
腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上很多人腌出来不仅味道不够香，还容易变质。腌酸菜时，有没有碰到过坛子生花，长毛的情况？那就说明方法用错了。在腌制时只放盐是外行，下面我来分享几个技巧，谨记这3招，腌出来的酸小发猫。
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第281章 要出大事了江老太拿簸箕翻晒着，她已经腌了一大缸子雪里红了，包饺子包子都好吃，还可以炒肉炒豆干，剩下的芥菜都用来晒梅干菜了。“农场那么好的菜拿来喂猪，真是浪费，猪都吃得比人好。”江老太一边颠簸箕，一边嘀咕，心里很不平。城里样样都要花钱买，喝点水都要钱，还是乡下好，喝的是井水，蔬等我继续说。
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