晒腊肉出油好还是不好
湖湘年味|柴火熏制的苗家腊肉,一口下去滋滋冒油腊肉，是苗乡城步一道具有地方特色的美食。苗家腊肉，色泽金黄，肉块干燥，肥膘透明，在较长的时间内保存，也不会变质腐败，是家家户户年夜饭的一道主菜。而其具有的独特风味和口感，被人们夸赞：“苗家腊肉香喷喷！”聪明的苗乡城步人在制作腊肉过程中，首先是注重选料，选用肥瘦适中的后面会介绍。
腊肉炒腐竹、酱烧鸽、蛋松小白菜制作步骤： 1. 腊肉洗净切片，放入开水中焯水3分钟后捞出；腐竹泡发后切成段；青椒、红椒切块，姜切丝，蒜切末。2. 锅中倒入食用油15克，油热后放入姜丝、蒜末炒香，加入腊肉片煸炒出油。3. 放入腐竹段翻炒均匀，加入料酒5克、生抽10克、盐1克、白糖3克继续翻炒。4. 最后放入青椒块、..
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腊肉炒瓜By 蟹蟹梨ߍ�用料腊肉洋芋姜柄瓜蒜盐鸡精做法步骤1、备菜：姜柄瓜、土豆切坨，蒜拍碎，腊肉切片2、❥干锅倒入腊肉，炒出油❥倒入大蒜翻炒均匀，倒入姜柄瓜、土豆❥翻炒均匀，加入清水3、放盐、鸡精调味，盖盖焖煮至熟即可4、一份色香味俱全的腊肉炒瓜就完成啦！做菜好吃都有技等会说。
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