比较软的面怎么揪剂子
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青海“拉面之乡”:一碗面,拉出百亿产业中新网西宁12月25日电题:青海“拉面之乡”:一碗面,拉出百亿产业作者张忠苹和面、揉面、打面、醒面、揪面剂子、抻拽……一个个光滑的面团,仅需几十秒,就变成了或粗或细或宽或扁的拉面。“两手要同时用力,慢慢来!”此时忙活抻面的韩玉龙还不等我继续说。
美食科普:新疆家常美食,汤饭,味道好极了!新疆汤饭在当地被称为揪片子、炮仗子等,这些名称来源于面剂子手工捏制的形状。例如,揪成片状的叫揪片子,拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫炮仗子。我们伊吾县的民众都很喜欢吃这种美食。新疆汤饭的特色: 新疆汤饭集中了西北餐饮的特色,以面食为主,配料常使用羊肉,口味酸辣。夏后面会介绍。
新疆家常美味大公开:汤饭的诱人风味,绝妙好味等你尝!新疆汤饭,在当地人们口中被称为“揪片子”或“炮仗子”,这些名字的由来,源于面剂子通过手工捏制后形成的特有形状。例如,被手揪成片状的,人们便亲切地称之为“揪片子”,而那些被拉成略粗过火柴棍大小的圆柱状的,则被形象地命名为“炮仗子”。在我们伊吾县,这种美食深得大众好了吧!
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