小孩吃的鸡蛋羹怎么蒸才好吃呢
正月大鱼大肉吃腻了,那就多吃它,小火慢蒸15分钟,又嫩又滑要说餐桌上最治愈的存在，这碗泛着琥珀色光泽的鸡蛋豆腐蒸鸡蛋绝对能排前三。当滑溜溜的鸡蛋羹裹着弹润的虾仁滑入口中，再配上Q弹的鸡蛋豆腐，那种舌尖打滑的鲜嫩感，能让挑食的小朋友都忍不住多扒两口饭！ 这道菜最妙的就是把普通蒸蛋玩出了新花样。鸡蛋豆腐像玉环般围在碗边还有呢？
这一碗比我脸还滑,嫩似布丁,快手好吃还不长肉!一蒸嘎嘎香!老人小孩都爱吃！By 豆果美食达人拾味爸爸· 食材清单·鸡蛋4个温水220g肉末200g生抽2勺(约10g)老抽1勺(约5g)葱末、蒜末适量盐1还有呢？ 2.鸡蛋打散，加入温水、盐。3.搅拌均匀，(Tips:温水的比例控制在1:1或者1:1.5,蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)。4.过筛一遍得到更细腻的蛋液。5.勺出还有呢？
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蒸鸡蛋羹的秘诀:如何做到光滑如布丁,无孔洞蜂窝,美味可口!鲜香滑嫩的鸡蛋羹，老少皆宜，但想要蒸出一碗没有孔洞蜂窝、光滑如布丁的鸡蛋羹还真不简单。今天就通过一道肉末蒸蛋，详细教大家如何蒸出一碗完美漂亮的鸡蛋羹，只需要掌握两个窍门即可，蒸出来的鸡蛋羹每一口都足够细腻香滑，家里小孩隔三差五就要点名吃。肉末蒸蛋所需食材：鸡后面会介绍。
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