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“广西酸嘢”是这样炼成的!巴基斯坦籍留学生尼兹总是意犹未尽:“广西不仅有美丽的山水风景,还有它!我非常喜欢,我要把它推荐给更多的朋友们!”尼兹口中的“它”,就是“广西酸嘢”——一道用应季果蔬配以酸醋、辣椒、糖、盐乃至香菜等腌制而成的四季酸品小吃。6月14日,广西酸嘢首次远赴北京,开展专题推小发猫。

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广西打造嘢美食名片广西柳州市一家酸嘢摊前,人们在选购酸嘢。徐俊伟摄在广西南宁市建政路夜市的一家酸嘢摊上,消费者挑选好水果后,摊主麻利地进行清洗,切片,装入盆子里,随后加入红砂糖、秘制酱汁、辣椒粉、香菜、盐等,搅拌均匀,一份地道爽口的酸嘢就做好了。酸嘢最初是广西当地百姓用来保存水等会说。

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广西酸嘢进京推介中新网南宁6月14日电(赖宇丹)广西壮族自治区商务厅14日介绍,广西酸嘢北京推介会当天举办,嘉宾现场体验酸嘢独特味道。图为推介会现场。广西商务厅供图广西酸嘢是当地特色小吃。因广西地处南疆,气候湿热,当地民众利用应季的果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的酸嘢,具有等我继续说。

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南宁老友酱:统一标准,产业新发展辣椒、豆豉。广西标准化协会标准部主任刘祁云介绍,发布的相关标准将对老友酱的用料、制作进行规范管理。老友酱须以特定原料制成,具有酸辣鲜香滋味,且豉香、蒜香、酸笋香突出。广西烹饪餐饮行业协会副会长黄天玲认为,老友酱团体标准的实施,有助于产业规范化、规模化发展,带说完了。

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