开水焯白菜能腌制酸菜吗_白菜用开水烫过腌制的酸菜
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏腌酸菜别再用自来水了，教你一招，酸菜不烂不发霉，又酸又脆久放不坏随着立冬的脚步越来越近，大家开始准备过冬的蔬菜储备了吗？白菜、萝卜、土豆和红薯等都是既经济实惠又营养丰富的好选择，非常适合囤积几十斤以备不时之需。冬季也是腌制酸菜的最佳时节，每年这个时候我都会买后面会介绍。
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握是什么。
买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了而且她身边的很多人都用了它的腌酸菜方法，酸菜也都不烂了。我们家用这个方法腌了5、6年了，还别说酸菜真的没有再烂过。大姨的腌酸菜方法就是：用一个食品级的大塑料袋套在缸里，现在网上都有卖的，然后缸底撒上一层大粒盐，摆上一层生的白菜，再摆一层用开水烫过的白菜，烫过的白后面会介绍。
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握是什么。
厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!无明显病虫害的白菜，这可是做出好酸菜的基础。2.盐：适量即可，大约20 - 30 克，用于腌制白菜，帮助杀出水分，同时起到调味作用。盐的用量不用说完了。 方便腌制入味。切的时候注意别伤到手哦，厨房小白们操作刀具可得小心啦！ 2.烧开水：锅中加入适量清水，烧开。这一步很关键，烧开的水用来烫白说完了。
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腌酸菜的3个秘诀:只放盐远远不够,这样做脆嫩酸爽,保存一年都不坏!一般需要腌制7-10天。期间需定期检查，适时翻动白菜，确保盐分均匀分布，促进发酵均匀。3.环境与卫生：无菌发酵环境：选择一个干净、阴凉、通风良好的地方进行腌制。高温和潮湿环境会加速有害微生物的繁殖，导致酸菜变质。卫生：所有接触酸菜的器具必须清洗干净，最好使用开水烫过等会说。
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腌酸菜,只放盐可不行,教你3个窍门,脆嫩酸爽,放1年也不会烂一般需要腌制7-10天。期间需定期检查，适时翻动白菜，确保盐分均匀分布，促进发酵均匀。3.环境与卫生：无菌发酵环境：选择一个干净、阴凉、通风良好的地方进行腌制。高温和潮湿环境会加速有害微生物的繁殖，导致酸菜变质。卫生：所有接触酸菜的器具必须清洗干净，最好使用开水烫过是什么。
腌制酸菜必备4招:轻松做到不发霉、不变烂,酸脆香绝佳口感!秋季来临，白菜开始陆续上市。这个季节的白菜鲜嫩无比，由于还未完全长成，触感相对松散。因此，许多人选择将白菜烫熟后晒干，留作冬季包饺子之用。此外，白菜还可以用来腌制酸菜。冬季时我们会用大缸腌满满一缸酸菜，供整个冬天食用。而初秋时节，无需腌制太多，家用矿泉水瓶便能胜后面会介绍。
腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!在腌制时只放盐是外行，下面我来分享几个技巧，谨记这3招，腌出来的酸菜更香更酸爽，坛子不生花。【腌酸菜】用到：大白菜、淘米水、食盐、高是什么。 个头不大的话就直接拿来腌制。接下来得准备个容器，容器的大小要根据自己要腌制的白菜多少来决定，准备好以后要用开水烫一下，多清洗几遍是什么。
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腌酸菜,只放盐是外行,全程记好这3招,更香更酸爽,坛子不生花在腌制时只放盐是外行，下面我来分享几个技巧，在腌制过程中谨记这3招，腌出来的酸菜更香更酸爽，坛子不生花。【腌酸菜】用到：大白菜、淘米等会说。 个头不大的话就直接拿来腌制。接下来咱们得准备个容器，容器的大小要根据自己要腌制的白菜多少来决定，准备好以后要用开水烫一下，多清洗等会说。
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