腊八蒜为什么不辣了_腊八蒜为什么只有腊八节才能腌绿
做腊八蒜时,别直接加醋!记住“3要3不要”,保证蒜3天变绿导读：做腊八蒜时，别直接加醋！记住“3要3不要”，保证蒜3天变绿在中国的传统节日里，腊八节占据着举足轻重的地位。这一天，家家户户不仅会熬制香甜的腊八粥，还会腌制一坛翠绿的腊八蒜。腊八蒜不仅色泽诱人，口感酸辣适中，还蕴含着对新年的美好祝愿。然而，制作腊八蒜看似简单，实是什么。
泡腊八蒜,直接泡不好吃变色慢,多加2步,酸甜辣脆,两天就变色家家户户都会备蒜剥蒜，待腊八时泡上一大罐，为饺子做准备，也希望来年可以一路发。大蒜本属于辛辣之物，虽然开胃，但吃多了容易烧心，喉咙干渴，而经过醋泡的腊八蒜，其蒜味得以调和，增加了酸味，吃着更加爽口了，也不会那么辣心了，而且蒜和醋都是对我们的身体极有益的。我想这也是人后面会介绍。
腊八蒜飘香 年味日渐浓,八宝山街道综合文化活动中心开展腊八节主题...八宝山街道综合文化活动中心精心策划并开展了一场温馨而有趣的“腊八蒜飘香年味日渐浓”腊八蒜手工制作活动，奏响了辖区欢乐的“春节序曲”，吸引不少居民热情参加。“在腊八节这一天，老北京有着用醋泡蒜的独特习俗。泡制出的腊八蒜，色如翡翠，酸辣可口，可以为即将到来的春节还有呢？
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