大白菜腌制酸菜几天能吃
买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了摆上一层生的白菜，再摆一层用开水烫过的白菜，烫过的白菜得过凉水，这样以此类推，一层生白菜一层烫过的白菜，而且每一层都要撒一些大粒盐，然后把塑料袋口封严，上面压上大石头，过一天再往里面加水没过白菜，就这样等30天以后就可以吃上美味的酸菜啦。有的人往缸里面加热水说酸菜是什么。
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腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏冬季也是腌制酸菜的最佳时节，每年这个时候我都会买些白菜来制作酸菜，等到寒冷天气里炖肉时使用，那味道简直美妙无比。尽管腌酸菜看似简单，但许多人在尝试时却遇到了问题：酸菜容易腐烂发霉甚至变臭，时间长了表面还会出现一层白沫(俗称“生花”)。此外，如果方法不当还有呢？
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放淘米水来腌酸菜，腌出来香味会更浓郁，这是第2招。倒入没过白菜的淘米水还不够，最后还要往里面加上1样东西——高度白酒，加入高度白酒后，腌制出来的酸菜就不怕坏了，储存时间更长，这是第3招。6、最后，在白菜上压上一块干净的石头，或者其他重物也行，然后上面铺上一层是什么。
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽淘米水来腌酸菜，腌出来香味会更浓郁，这是第2招。倒入没过白菜的淘米水还不够，最后还要往里面加上1样东西——高度白酒，加入高度白酒后，腌制出来的酸菜就不怕坏了，储存时间更长，这是第3招。6、最后，在白菜上压上一块干净的石头，或者其他重物也行，然后上面铺上一层是什么。
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厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!无明显病虫害的白菜，这可是做出好酸菜的基础。2.盐：适量即可，大约20 - 30 克，用于腌制白菜，帮助杀出水分，同时起到调味作用。盐的用量不用还有呢？ 3.烫白菜：水开后，迅速将切好的白菜放入锅中，用筷子翻动，让每一片白菜叶都能均匀受热。大约烫30 秒- 1 分钟就可以捞出，时间千万别太长，不还有呢？
第111章 信任这饺子是白菜肉馅儿的，本来应该包酸菜馅儿，可他们刚分家出来不久也没有时间和大缸去腌。等做好这一切已经很晚了，赵微兰伸了个懒腰去洗手上的面了，她动了动自己的腰道：“今天就吃疙瘩汤吧，我有点累了。”“嗯。”就这小身板子忙了这么久确实会累，他就起来帮着收拾还有烧火还有呢？
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腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!在腌制时只放盐是外行，下面我来分享几个技巧，谨记这3招，腌出来的酸菜更香更酸爽，坛子不生花。【腌酸菜】用到：大白菜、淘米水、食盐、高后面会介绍。 腌制过程中坛子不生花，腌制好以后储存的时间也会更长，这是第3个妙招。最后在上面盖上一层保鲜膜，然后就可以来进行腌制了，至少腌制20天后面会介绍。
腌酸菜,只放盐是外行,全程记好这3招,更香更酸爽,坛子不生花在腌制时只放盐是外行，下面我来分享几个技巧，在腌制过程中谨记这3招，腌出来的酸菜更香更酸爽，坛子不生花。【腌酸菜】用到：大白菜、淘米是什么。 腌制过程中坛子不生花，腌制好以后储存的时间也会更长，这是第3个妙招。最后在上面盖上一层保鲜膜，然后就可以来进行腌制了，至少腌制20天是什么。
腌制酸菜必备4招:轻松做到不发霉、不变烂,酸脆香绝佳口感!许多人选择将白菜烫熟后晒干，留作冬季包饺子之用。此外，白菜还可以用来腌制酸菜。冬季时我们会用大缸腌满满一缸酸菜，供整个冬天食用。.. 整颗白菜便完全松散开来，因为尚未完全抱芯儿，整颗白菜只有十几二十片叶子。用清水浸泡一段时间后，倒掉水分。首次清洗时，水中会有泥沙。..
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腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏家家户户都有矿泉水瓶体积小巧保存方便用它来腌制酸菜就太合适了。准备一些矿泉水瓶洗干净后晾干水分不能有生水不然会滋生细菌。 2、根据个人口味选择食材我一般用大白菜。买一些大白菜不要清洗也不要直接腌制。首先把大白菜放在太阳下晾晒2天时间把表面的水分全部晒等我继续说。
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