蛋糕为啥不蓬松特别硬怎么处理_蛋糕为啥不蓬松
蓬松如云的奶油海绵蛋糕,经常失败率99%?教你轻松搞定!蛋糕蓬松的关键！ 这步，是灵魂所在！你需要把鸡蛋和糖一起打发，打到提起打蛋器，蛋液能拉出清晰的纹路，纹路不会立刻消失，这才算到位！用厨师机是什么。 蛋糕的精彩才刚刚开始！ 这个奶油海绵蛋糕，不仅可以直接吃，还可以做成各种各样的甜品！水果奶油蛋糕、芝士蛋糕…想怎么玩就怎么玩！发挥你是什么。
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电饭煲版本“抹茶味蛋糕”,就这么水灵灵出现了!蓬松暄软，嘎嘎好吃的抹茶味蛋糕，来喽！ 分享一款电饭煲版本的蛋糕制作过程！ 非常简单的，家里只有个电饭锅，一双勤劳的手就可以做了！ 自己做的也放心没有高科技，家里小朋友也吃得开心，早上可当早餐，下午可当下午茶！ 而且按照我这个配方步骤去做，保证0失败！ 爱吃甜品的姐妹们，这一波后面会介绍。
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高筋面粉与低筋面粉的区别一目了然,选对面粉烘焙超简单!比如满心期待做个蓬松柔软的面包，结果却像块硬疙瘩；又或者想做个细腻嫩滑的蛋糕，最后却成了口感粗糙的“翻车现场”。所以，了等会说。 特别是软欧面包，需要面团有良好的延展性和弹性，高筋面粉就能很好地满足这个需求。它能让面包在发酵和烘烤过程中保持形状，并且形成独特等会说。
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