腌制酱腊肉的做法大全_腌制酱腊肉的做法大全图片
腌腊肉,只放盐不正宗还容易坏,牢记“3放3窍门”今天我就给大家说说腌腊肉的技巧，我十几年总结出来的经验，牢记“3放3技巧”，保证腊肉醇厚甘香，放一年都不会坏。【腌腊肉】首先说说腌腊肉有哪些技巧？也是很多人常犯的错误。新鲜肉不要洗外面买的猪肉很脏，不少人买回家后都会洗干净，然后再腌制腊肉。这是错误的，新鲜肉表等我继续说。
炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!大厨:教您正确做法!冬天，又到了吃腊肉的季节。说到炒腊肉，有人说先蒸再炒，有人直接炒，其实都不太对。我今天就教你炒腊肉的正确做法。我家腊肉是自己腌制的，那股咸香劲儿，可不是外面买来的能比。我记得小时候，爷爷在冬天就开始准备腊肉。选好肉，抹上盐，挂在通风处，这可是个技术活。看着那一块还有呢？
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挖到宝了,这款干笋炒腊肉咸香味美,压箱底美食,解馋下饭嘎嘎棒这款干笋炒腊肉咸香味美，压箱底美食，解馋下饭嘎嘎棒 干笋炒腊肉，一道融合了山野之鲜与岁月之香的佳肴，其历史可追溯至中国古代。相传，此菜起源于汉代，当时人们为了保存食物，发明了腊肉的制作方法。腊肉的制作，需选取肥瘦相间的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序，最终形成肉质紧还有呢？
春笋蒸腊肉做法步骤1、1.把笋切成薄片，开水里煮一下，捞出，洗去泡沫，笋一定要过水，因为草酸含量很多，过水可以去除。2、加入适量盐和鸡精，拌匀，如果你的腊肉很咸，可以少加点盐，但一定还是要加一些盐。之前我试过一点盐都没加的，结果啥味都没有，上面腊肉的咸味很难下沉到下面。3、腊肉可以是什么。
做饭的人每天最烦的就是做什么,每天都是那几样菜,都吃腻了就随便炒了几个小菜~ 腊肉芹菜炒香干 做法：我家自己腌的腊肉有点咸，所以我一般都会把腊肉提前拿出来，用温水泡一会~ 干子切条，锅里加点盐焯下水，去除豆腥味~锅里少倒些油，把腊肉丢进去炒出油脂，放蒜瓣小米辣炒香，放入豆干翻炒几下，调味就加少许盐，生抽翻炒，最后放芹菜，翻是什么。
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小雪将至,传统食俗“吃2样喝2汤吃2果”,遵循习俗健康过冬腌腊肉小雪时节，气温下降且空气干燥，正是腌制腊肉的黄金时期。在各地的制作方法虽略有差异，但都以其独特的风味令人垂涎欲滴。其制作过程颇为讲究，需精选肥瘦相间的猪肉，切成大小均匀的块状。将盐、花椒、八角、桂皮等香料细细炒香后，均匀地涂抹在猪肉上，随后放入缸中腌制好了吧！
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天冷了,羊肉、牛肉靠边站,多吃这肉!晒干后囤起来,美味翻倍!导语：天冷了，羊肉、牛肉靠边站，多吃这肉！晒干后囤起来，随手一炒，美味翻倍，别不懂吃！ 大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。进入冬季，餐桌上怎能少了蔬菜干以及各种肉干，在传统的做法中，鱼干、腊肉、腊肠等腌制干货在冬季几乎是家家必备的美食是什么。
保存猪肉,记住别直接塞进冰箱!教你一个妙招,放半年仍新鲜好吃保存猪肉，记住别直接塞进冰箱！教你一个妙招，放半年仍新鲜好吃距离过年越来越近了，很多人开始陆陆续续地备年货，一般提前买猪肉的人特别多，我家每年年前也要买不少，一部分猪肉用来腌腊肉、腌腊肠，还有一部分猪肉留着年前年后吃，虽说现在买肉方便了，但这种做法已成为习惯，而且后面会介绍。
湖北疾控提醒:可致癌!这些常见菜都少吃今天(12月15日)湖北疾控发布健康提示：这类下饭菜经常吃可能致癌，劝你少吃！ 来源：包图网入冬后，榨菜、腌萝卜、橄榄菜、雪里蕻……各种腌菜也应运而生。在吃饭的时候来点腌菜，瞬间可以再干2碗米饭。还有咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类，咸香味美，做法多样百搭，更是过还有呢？
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