做蛋糕要什么配方_做蛋糕要什么面粉比较好
5年没做戚风蛋糕了,上手就成功,配方和手法同样重要配方同样重要。【橙味戚风蛋糕(6寸+8寸)】【蛋黄糊】8个蛋黄、现榨橙汁114克、玉米油104克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉16克。【蛋白霜】8个蛋白、细砂糖72克。【烤箱温度】140度，58分钟。【具体做法】 1、在做蛋糕之前，用到的所有工具和容器要确保无油说完了。
小嶋老师经典之作,海绵蛋糕方子值得一生珍藏最近我在烘焙领域发现了一款宝藏食谱——海绵蛋糕。这个配方出自著名烘焙大师小嶋老师之手，其口感之美妙令人难以忘怀。第一次尝试后后面会介绍。 亲手做一个这样的小蛋糕给家人朋友分享，更能表达你的心意哦！ 无论是作为早餐时的伴侣还是下午茶时间的小点心，它都是绝佳选择，让人回味无后面会介绍。
戚风蛋糕配方失败总结,将蛋白蛋黄精确到克,小白也能一次成功了戚风蛋糕配方|N次失败总结，将蛋白蛋黄精确到克，小白也能一次成功了在烘焙的世界里，戚风蛋糕以其轻盈细腻的口感、柔软如云的组织，成为了无数烘焙爱好者心中的“白月光”。它不仅是烘焙入门者的必学之作，也是进阶者不断追求完美的经典之选。今天，就让我们一起走进戚风蛋糕的是什么。
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挑战10寸烤箱做纸杯蛋糕自从有了空气炸锅，原来买的10寸烤箱就闲置了，之前也做过6寸戚风蛋糕，但总会糊顶。今天挑战做个纸杯蛋糕，没想到成功了，小朋友直接一次炫了5个配方参考6寸戚风蛋糕的量，可做12个左右，纸杯的尺寸是6×5×4。By 爱下厨的新手小白用料低筋面粉60克牛奶40克玉米油20克鸡蛋3小发猫。
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不会被气疯的戚风蛋糕配方,无油低糖,目前最成功的方子终于让我做出完全的戚风蛋糕，无油低糖，不开裂，不回缩，蓬松柔软，细腻香甜。不管是做蛋糕胚还是直接吃，当早餐，当午点，当夜宵，甜度可控，干净好了吧！ 这是我实验过最成功最完美的配方。食材有鸡蛋5个、牛奶95克、低筋面粉90克、细砂糖50克、柠檬汁数滴(这是8寸的配方) 不建议更改配方好了吧！
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小嶋老师经典之作:海绵蛋糕秘方,值得一生珍藏的美味!我最近在烘焙领域发现了一个宝藏，那就是“海绵蛋糕”。这款蛋糕的配方来自知名的小嶋老师，第一次尝试时就被其绝佳的口感深深吸引，决定一定要珍藏起来。尽管它的外观看起来与普通鸡蛋糕无异，但一口咬下去，那浓郁的蛋香立刻充满整个口腔，令人难以忘怀。无论是直接品尝还是搭好了吧！
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老式蛋糕的做法和配方,跟着这些步骤,轻松搞定正宗70年代老式蛋糕的制作方法，带你回味那个时代的经典味道。以下是三种不同的制作方法及其步骤和小贴士： 方法一：传统老式蛋糕材料： 鸡后面会介绍。 要困难得多，耗时比较长，打发时要有耐心。全蛋在40度左右时最易打发。其实只要你有足够的耐心，加一点认真，没有什么是不可能实现的。
想吃酸奶蛋糕不用买,教你在家做,口感细腻绵软,入口即化不会像戚风蛋糕那么容易失败。喜欢吃蛋糕的朋友不要错过哦！下面一起来看看详细的配方和做法吧！ -不会气疯的酸奶蛋糕-[ 食材]鸡蛋6个食用好了吧！ (小知识：做蛋糕用低筋面粉，做面包用高筋面粉，做馒头花卷等中式面食一般用中筋面粉) 4.最后搅至细腻顺滑没有颗粒就可以了。5.现在打发蛋好了吧！
电饭煲版本“抹茶味蛋糕”,就这么水灵灵出现了!蓬松暄软，嘎嘎好吃的抹茶味蛋糕，来喽！ 分享一款电饭煲版本的蛋糕制作过程！ 非常简单的，家里只有个电饭锅，一双勤劳的手就可以做了！ 自己做的也放心没有高科技，家里小朋友也吃得开心，早上可当早餐，下午可当下午茶！ 而且按照我这个配方步骤去做，保证0失败！ 爱吃甜品的姐妹们，这一波后面会介绍。
八寸戚风蛋糕胚戚风吃起来口感特绵软的蛋糕，个人觉得这个配方的蛋糕吃起来不算太甜。By 冬姐爱美食用料鸡蛋8个牛奶90克白糖100克低粉145克玉米油100克柠檬汁4-5滴做法步骤1、准备好所有食材蛋黄和蛋清分离开(盆子一定要无水无油的)2、蛋黄加入出一部分白糖， 用打蛋器搅拌均匀3、加还有呢？
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