酸菜白菜的腌制方法快速_酸菜白菜的腌制方法
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏### 快速腌酸菜的方法### 所需材料：大白菜、食用盐、淘米水购买几颗新鲜大白菜并去除外部老叶，将其浸泡于清水中约30分钟以确保彻底清洁，之后置于通风处自然晾干水分，利用空气中存在的天然微生物促进发酵过程。很多人习惯用自来水直接冲洗或作为腌制液，但这往往会导致成好了吧！
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买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元说完了。 邻床的大姨我们聊天不知道怎么聊到了腌酸菜的话题，她告诉了我们一个方法，说她用这个方法腌的酸菜从来就没烂过，而且她身边的很多人都用说完了。
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放淘米水来腌酸菜，腌出来香味会更浓郁，这是第2招。倒入没过白菜的淘米水还不够，最后还要往里面加上1样东西——高度白酒，加入高度白酒后，腌制出来的酸菜就不怕坏了，储存时间更长，这是第3招。6、最后，在白菜上压上一块干净的石头，或者其他重物也行，然后上面铺上一层等我继续说。
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽淘米水来腌酸菜，腌出来香味会更浓郁，这是第2招。倒入没过白菜的淘米水还不够，最后还要往里面加上1样东西——高度白酒，加入高度白酒后，腌制出来的酸菜就不怕坏了，储存时间更长，这是第3招。6、最后，在白菜上压上一块干净的石头，或者其他重物也行，然后上面铺上一层后面会介绍。
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厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!无明显病虫害的白菜，这可是做出好酸菜的基础。2.盐：适量即可，大约20 - 30 克，用于腌制白菜，帮助杀出水分，同时起到调味作用。盐的用量不用是什么。 烧开的水用来烫白菜，既能起到初步杀菌的作用，又能让白菜稍微变软，更易于腌制。3.烫白菜：水开后，迅速将切好的白菜放入锅中，用筷子翻动，让是什么。
第111章 信任这饺子是白菜肉馅儿的，本来应该包酸菜馅儿，可他们刚分家出来不久也没有时间和大缸去腌。等做好这一切已经很晚了，赵微兰伸了个懒腰去洗是什么。 好像大雪都没有办法让他们身上的火热爱情降温似的。而另一边的叶爱国看呆了，就算他和赵妃妃最恩爱的时候也没有小叔叔两人看着舒服。..
想吃东北酸菜,现在腌制也不晚,教你简单做法,想失败也不容易几棵大白菜一把盐几个瓶子就能解决。不长毛不会烂，腌制满30天就能吃，金黄酸爽，用来炖排骨啊五花肉啊或是包酸菜馅儿饺子都非常好吃，开胃又下饭。现在腌制也不晚，只要腌够30天就能吃，做法简单易成功，想失败也不是那么容易。【东北酸菜的简单腌制方法】【食材】大白菜、盐是什么。
腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!腌酸菜，南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上很多人腌出来不仅味道不够香，还容易变质。腌酸菜时，有没有碰到过坛子生花，长毛的情况？那就说明方法用错了。在腌制时只放盐是小发猫。
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腌酸菜,别再用清水腌,牢记3个诀窍,酸爽脆嫩鲜美,坛子不生花为白菜的腌制提供一个干净、卫生的环境。清洗时，可以用干净的布蘸取适量的高度白酒，仔细擦拭缸的内壁和底部，确保每一个角落都被清洗到。五、加入玉米水玉米水的制作是这个腌制方法的独特之处。选用新鲜的玉米，连皮一起放入锅中煮制。玉米皮中含有丰富的营养成分和独特的小发猫。
腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不霉烂!否则酸菜容易变质，但也不宜过多，不然会过咸影响口感。将调配好的腌制料，均匀地涂抹在白菜的叶片上，然后把白菜一层一层，紧密地码放在腌等我继续说。 酸菜能够在适宜的环境下长时间保存，放一年也不会霉烂。腌酸菜不仅仅是一种简单的食物保存方式，更是一门传承已久的美食技艺。通过掌握等我继续说。
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