牛肉要不要出水呀_牛肉要不要泡血水和焯水
腌牛肉新方法:肉质滑嫩如豆腐,拒绝盐和料酒!平常腌牛肉,可能就是随便放点盐和料酒,觉得这样就能去腥提味了。但我最近发现了一个新招,能让牛肉的肉质,滑嫩如豆腐,而且还不用盐和料酒哦! 先说说为啥不用盐和料酒。盐这东西,一开始就放进去腌牛肉,容易让牛肉出水,这样牛肉的口感就会变得干巴巴的,不嫩了。料酒呢,有时候放是什么。
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这道家常菜,我就佩服我老公的手艺,每次都能轻松拿捏全家人的胃那道白萝卜牛肉汤,每次一出锅,全家人的胃就集体投降了,直呼过瘾! 老话儿说得好,“冬吃萝卜赛人参,夏吃姜来保安康”。眼瞅着这天气一天比一天凉,给家人炖上一锅热腾腾的白萝卜牛肉汤,那简直是暖身又暖心的小确幸。这汤啊,不仅补铁益气,还能暖胃驱寒,牛肉嫩得能掐出水来,白萝卜说完了。
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第一千二百一十四章 芙蓉出水“牛肉不错,不过,差点东西,如果有一点蒜泥的话,味道会更美。”苏青青喝了一口热茶,“你还挺会吃东西。”小乞丐一下子得意起来,“那当然,别看我现在是个乞丐,但是天下美食,我都知道一二。”苏青青听着他吹牛皮,笑了,“知道什么叫芙蓉出水吗?”“切,芙蓉出水而已,有什么难的?好了吧!
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