白菜丝酸菜的做法_白菜丝酸菜的腌制方法
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同样是酸菜,“东北”酸菜和“四川”酸菜有何不同?看完别选错!东北酸菜：传统发酵的代表东北酸菜，又称“酸白菜”，是东北地区特有的一种传统发酵食品。它的制作工艺较为简单，但需要掌握一定的技巧。优质的东北大白菜是制作酸菜的关键，其叶片厚实，水分充足，更容易发酵。制作时，将白菜洗净切块，加入盐和其他调味料，放入坛中压实，密封，腌制时好了吧！
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买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元钱的。以前腌酸菜弄不好就烂，说不好是哪个环节没弄好或者是买的白菜不好，所以每年腌的酸菜就像撞大运 时好时坏的。赶上不好的时候，一等会说。
厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!今天就给大家分享一个超简易的酸菜自制秘籍，让你在家轻松搞定美味酸菜，成就感满满！ 一、食材准备1.白菜：挑选新鲜、紧实的大白菜，根据自家食用量准备，一般一颗中等大小的白菜就足够初试身手啦。尽量选择叶片完整、无明显病虫害的白菜，这可是做出好酸菜的基础。2.盐：适量即可小发猫。
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腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏白菜、萝卜、土豆和红薯等都是既经济实惠又营养丰富的好选择，非常适合囤积几十斤以备不时之需。冬季也是腌制酸菜的最佳时节，每年这个好了吧！ 接下来用手挤压处理过的白菜丝排出其中大部分水分，接着选取几个干净无油无水的空矿泉水瓶作为容器，装入适量白菜丝后再倒入之前准备好好了吧！
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第111章 信任叶铭桀对于女人的想法他不太了解，马上就要过年了，他和新婚小媳妇儿一起忙着要弄点冻饺子，这样过年不准做生食的时候吃起来方便。其实现在很少有人家能做到吃冻饺子，一般只是蒸一些发糕。当然赵微兰也蒸了一锅发糕，已经冻好了。这饺子是白菜肉馅儿的，本来应该包酸菜馅儿，可好了吧！
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第473章 绝对不是你害羞了来陆家帮忙的人都是陆家的至亲，还有陆婶那边的亲戚，中午吃饭都是一起吃，男女各一桌，小孩自己开一桌。三桌饭菜都是一样的，炭盆上架着一大锅猪大骨炖酸菜，旁边放着血肠，洗干净的猪杂，冻豆腐，土豆片，芋头片，大白菜等等。份量都很足，除此之外还有一大盆豆花在旁边，主食是玉米窝窝是什么。
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放腌酸菜，只懂加盐是外行，懂行人分享3招，更入味更酸爽，更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己后面会介绍。
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽腌酸菜，只懂加盐是外行，懂行人分享3招，更入味更酸爽，更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己是什么。
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想吃东北酸菜,现在腌制也不晚,教你简单做法,想失败也不容易做法简单易成功，想失败也不是那么容易。【东北酸菜的简单腌制方法】【食材】大白菜、盐。【具体做法】 1、买大白菜时，尽量选择白菜等我继续说。 大白菜里面的部分不脏，我们吃大白菜时，里面的部分很少洗。4、待白菜腌制出水，白菜帮腌制变软可以任意弯曲不会折断时，我们把白菜丝(不要等我继续说。
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未来一个月,建议大家:少囤萝卜白菜,这3样多囤,为过年做准备白菜。记得小时候，家里一冬天就是吃萝卜，白菜，酸菜、土豆的，到了年跟前，我爸会买点猪肉回来。但是现在不一样了，人们的生活水平提高了，在等会说。 干豆角丝之类的，既解腻还好吃，不信大家今年过年做一下试试。2、粉条类过年建议大家也多囤一些粉条、粉丝、粉面子之类的，因为这些需求量等会说。
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