大闸蟹反过来蒸时黄流出来了
蒸螃蟹的正确秘诀:选冷水还是热水?掌握方法避免断腿流黄!大闸蟹肉质鲜嫩可口，比起海蟹更加细腻，所以也备受人们的追捧。但是许多人却往往会在蒸螃蟹时出现一些小失误，导致螃蟹腿断流黄，蒸出来的后面会介绍。 这样往往会使得蒸好的螃蟹外观变得不美观，甚至出现断腿、流黄等现象。这是因为热水会让螃蟹受到刺激，导致挣扎；而调料如白胡椒粉等会使后面会介绍。
蒸螃蟹的秘诀:用冷水还是热水?掌握正确方法,避免断腿流黄!大闸蟹肉质鲜嫩可口，比起海蟹更加细腻，所以也备受人们的追捧。但是许多人却往往会在蒸螃蟹时出现一些小失误，导致螃蟹腿断流黄，蒸出来的好了吧！ 这样往往会使得蒸好的螃蟹外观变得不美观，甚至出现断腿、流黄等现象。这是因为热水会让螃蟹受到刺激，导致挣扎；而调料如白胡椒粉等会使好了吧！
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蒸螃蟹,直接上锅是大忌,难怪掉腿流黄,掌握2个小技巧,鲜得很快到中秋节了，除了月饼，还有就是大闸蟹了，大闸蟹的做法有很多种，但说最鲜美的当属清蒸了，好多人都是清洗干净，然后直接上锅蒸，实不相瞒这样蒸出来的螃蟹掉腿又流黄，今天分享给大家2个小技巧，蟹黄不外流，鲜得很。先把螃蟹用刷子清洗干净，有绳子捆绑着的话，直接把螃蟹躺着蒸(冷还有呢？
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