牛肉怎么煮才不会有血沫_牛肉怎么煮才不会老
酱香、香辣、卤香、凉拌、蘸汁牛肉的煮制大火烧开后撇去血沫。这个过程中，我会多翻动肉，大概需要15分钟。焯水不仅可以去腥，还可以使肉质更加鲜嫩。焯水后，我会直接用开水下焯过水的肉，加入料头，但先不加盐。然后，我会用中火——中小火——大火煮制一个小时后再加盐。中途我会翻动几次，熟的程度据自家人口感决定。..
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泡椒炖牛肉怎么做好吃!泡椒炖牛肉关键在于泡椒家人们，今天要教大家做一道非常好吃的泡椒炖牛肉。1. 首先要准备的是新鲜的牛肉，切成大块。2. 然后将切好的牛肉放入锅中焯水，加入葱、姜、料酒去腥，这样可以去除血沫和杂质，让牛肉更加干净卫生。焯好水的牛肉捞出备用。3. 接下来开始炒香泡椒，这是这道菜的关键步骤。将泡椒等会说。
西湖牛肉羹正宗做法,教你在家做出明星汤品制作步骤： 牛肉处理：首先呢，咱把牛肉丝用一点盐和水淀粉腌一腌，这样牛肉就会变得更嫩滑哦。然后，把腌好的牛肉丝放到沸水里焯一下水，把血沫和腥味都去掉，捞出来备用。煮制高汤：接着，咱把高汤倒进锅里，加上切好的香菇片，大火烧开后转小火，慢慢煮出香菇的香味来。加入豆腐：高汤好了吧！
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