如何腌制牛肉没有血水
酱牛肉泡血水，用面粉，将牛腱子的血水泡出来,泡一个小时左右。2、把牛肉水分擦干，用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰箱。3、冷水没过牛腱子，里面的腌肉的汁不要到掉，然后放入上面那些调料，高压锅炖20分钟，筷子能扎透，8分熟即可。时间太长了容易没有嚼劲。4、冷藏一黑夜，让牛腱子说完了。
香菜炒牛肉——懒人版家常做法将牛肉切成薄片后，泡在血水中半小时，这样可以去除一部分腥味。然后，控干水分备用。准备一些食材。主料是牛肉，辅料有蒜末、生姜末和香菜。牛肉要选择薄片状的，这样更容易入味。将牛肉切成薄片后，泡在血水中半小时，这样可以去除一部分腥味。然后，控干水分备用。腌制完成后，我等我继续说。
揭秘酱牛肉制作秘诀!详细步骤大公开,原来这么简单?血水，捞出后沥干水分备用。2、将切好的牛腱子肉放入盆中，加入香菜和圆葱丝各40克，通过手揉搓使它们更快地释放出汁液。接着加入干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克，最后倒入高度白酒10克，用手搅拌抓搓至牛肉均匀裹上一层腌料后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制一夜。温馨小发猫。
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