甲鱼内脏哪些要去除_甲鱼内脏哪些要去除哪些要保留
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美味探秘:酱炒甲鱼、铁板蹄筋鲜茶菇与小炒羊舌的制作秘籍【酱炒甲鱼】主料： 甲鱼调料： 大葱制作方法： 1、将宰杀后的甲鱼用沸水烫过，去除黑衣和内脏及黄油，清洗干净后切成块状；同时准备好笋片与香菇切片备用。2、准备一个碗，把切好的甲鱼放入其中，加入适量盐、酒、味精以及湿淀粉拌匀腌制片刻。3、炒锅预热至旺火状态，先加油润锅再是什么。
美食推荐:酱炒甲鱼、铁板蹄筋鲜茶菇、小炒羊舌制作方法酱炒甲鱼主料： 甲鱼500克、竹笋30克、香菇(鲜)30克。调料： 大葱5克、姜5克、盐6克、味精3克、白酒4克、白砂糖5克、酱油4克、料酒2克、淀粉(豌豆) 5克、香油10克、花生油40克。制作方法： 1、先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小好了吧！
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清炖甲鱼By 夏天里的藕用料甲鱼(约2斤) 一只生姜1小块小香葱5根料酒2汤匙盐3小勺做法步骤1、甲鱼去内脏黄油，剪出指甲，清洗干净；冷水入锅，大火烧开，去除浮沫，冲洗干净；再次冷水入锅，加姜片大火烧开，加入葱结，撇去浮沫后，加入料酒和盐，转中小火，盖上锅盖，炖60-70分钟；2、打开锅盖，用筷子小发猫。
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