萝卜苗酸菜怎么腌制才能不烂
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏萝卜、土豆和红薯等都是既经济实惠又营养丰富的好选择，非常适合囤积几十斤以备不时之需。冬季也是腌制酸菜的最佳时节，每年这个时候我是什么。 最终得到的酸菜可能既不酸也不脆。这通常是因为没有掌握正确的腌制技巧所导致的。通常人们是怎么进行酸菜腌制的呢？是不是直接往白菜是什么。
河津年集里的新机遇|新春走基层中青报·中青网记者谭思静在山西省河津市的乡村集市上，品尝一口四川来的耙耙柑，酸甜可口；现炸的麻花、撒子，酥香四溢；刚从田间地头采摘的新鲜蔬菜，带着泥土的芬芳；老乡自制的猪皮冻、腌萝卜、酸菜，引得人忍不住都想买回家…一位老者在熙熙攘攘的集市上支起摊子，为前来赶集的是什么。
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!酸菜能吃了再丢进去泡，胡萝卜不要烫，大白菜要烫下，不要烫熟，就过下滚开水后捞出来放凉，这样泡得快，一定要洗干净晾干不要碰到生水。会起白色的东西就加一点高度白酒进去就行。有些人喜欢酸豆角的话，简单少试试酸豆角洗干净切小段控干水，干辣椒花椒姜蒜盐腌制一周就差不多了等会说。
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