酱芥菜丝的最佳腌制方法
亲手腌制芥菜丝,感受季节的味道!老公已经将这罐自制的芥菜丝送到了女儿手中，连同几个自家种的萝卜和香菜，这份来自土地的礼物满载着我们的爱意。晚餐时分，性急的老公迫不及待尝了一小碟仅腌制一天的芥菜丝，点缀以香菜和炸花生米，味道出乎意料的好，虽然尚未达到最佳状态，但我们满怀期待，静待时间赋予它更深说完了。
╯△╰
又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?这样腌出的芥菜丝会更窜、更入味。焯过芥菜丝的水不要倒掉，将泡发了1个小时的花生米倒进去，水滚捞出备用。花生不需要煮熟，芥菜丝里放入花生米会更加迅速地激发出芥菜的那种独特的窜味，它俩搭配相得益彰，是绝配。这种腌制方法是热闷法，焯过水的芥菜丝要及时地用盖子盖上以是什么。
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回味无穷的腌菜,鲜香酥脆,附赠详尽制作教程!大家好，我又来给你们分享美食啦！今天要介绍的是腌芥菜丝的做法。可能是因为我家特别爱吃咸菜，现在如果早晚吃饭没有咸菜的话总感觉少了点什么。如果你也像我一样喜欢咸菜，那一定不要错过这个做法哦！去市场买几个新鲜的芥菜疙瘩，自己动手腌制一些芥菜丝吧。这样做出来的腌菜后面会介绍。
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