腌制腊鱼的做法大全_腌制腊鱼的做法大全家常
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腌制腊鱼的秘诀,第一步非抹盐!教你如何让腊鱼美味不发臭制作腊鱼时，白酒是必不可少的。因为白酒具有消毒杀菌的作用，能够防止鱼在腌制过程中变质，同时还能起到去腥增香的效果。四、在腌制期间，中途最好翻动一次，让鱼的每一个部位都能均匀入味。翻动时要戴上一次性手套，避免鱼受到污染而变质。下面来看看具体的做法： 【制作腊鱼】..
腊鱼腌制秘诀:首步非抹盐,美味不发臭的诀窍在此!7. 最后一步是将腌制好的鱼肉撑开挂在通风良好处进一步脱水直至达到理想状态，此时即可切割成适当大小分装冷冻储存起来随时享用。食用前记得先用温水浸泡一会儿以降低咸度，然后再通过蒸煮等方式加热即可享受美味佳肴啦！ 以上就是关于如何正确腌制腊鱼的全部秘诀了，希望能够说完了。
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腌腊鱼第一步不是抹盐!牢记“4个技巧”,让腊鱼好吃不发臭还少不了腊鱼。家里人都特别爱吃腊鱼，相较于新鲜鱼，其独特的风味更是让人回味无穷。说起腌腊鱼，其大致做法和腌腊肉有相似之处，不过鱼本身的腥味较重，仅仅抹盐是远远不够的。而且处理鱼的过程并不简单，若处理不当，就很容易致使腊鱼变质发臭。所以，腌制腊鱼的每一个步骤都至等会说。
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