怎样做香肠吃起来不柴不硬
我妈做的腊肠太绝了!你们快来学学!拿来招待客人太有面了!今天给你们分享的是腊肠的做法！最早以前都是我和妈带着肉去集市上花钱灌，最近这两年就自己在家做了，每年快过年的时候都会做好多，吃起来麻辣鲜香，用来招待客人特别有面子！ 吃的时候直接放锅里蒸一下，就可以摆盘上桌了，不但很方便快捷，而且它还是一道硬菜，一上桌小孩子都抢着吃好了吧！
吃腊肠到底是蒸是煮?原来你一直都做错了,难怪又咸又硬,还不香由于腊肠本身盐分较高，在水煮的过程中，盐分并不能有效地散发出去，反而会随着水分的渗透，进一步深入腊肠内部，使得腊肠吃起来更加咸。特后面会介绍。 腊肠中的香料味道和肉香，得以充分融合并散发出来，弥漫在整个厨房，让人闻之垂涎欲滴。那么，怎样蒸腊肠才能达到最佳效果呢？ 首先，在蒸腊肠后面会介绍。
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晒干的香肠,“生着冻”还是“熟着冻”!很多人不懂难怪不好吃人们开始为来年的新年做准备，除了准备年货，香肠腊肉也少不了。腊肉和香肠的保存方法，大家最熟悉的就是腌制和晒干，然而这两种传统的保存方法总是让香肠变硬，而且腊味十足，吃起来口感和味道都不友好，很多人都不知如何保存腊香肠了。那么，家里的香肠该如何保存才能不变硬变味好了吧！
灌香肠时,记住:“3不做,5技巧”,香肠更入味,还不散不硬!晾晒好的香肠可以直接食用，也可以用水煮熟后食用。煮熟的香肠口感更加柔软，风味更佳。灌香肠时的“3不做，5技巧” 3不做不选等会说。 以免影响香肠的原味。不晾晒过度：晾晒香肠时要掌握好时间，避免晾晒过度导致香肠变硬变干。一般来说，晾晒7-10天即可，具体时间可根据天气等会说。
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腊肠到底蒸还是煮?区别可大了!好多人做错,难怪又硬又咸不好吃我们有时候也会把做好的腊肠送给亲朋好友，可是不少人做的腊肠就是又干又硬还难吃。问题到底出在哪里了呢？今天阿娟就来和你说道说道。.. 烟熏过吃起来香辣扑鼻，烟熏味儿足。 今儿时间就有限，就只说说蒸腊肠怎么做。腊肠要变得柔软多汁，就得给它做个SPA,这也是有完整流程的等我继续说。
炒香肠,直接炒不好吃!教您一招,香肠口感好味道香不糊不硬非香肠莫属，用它随便搭配点蔬菜一炒，太美味了，比吃新鲜肉更有滋味。我家去年灌的香肠还有一些，等吃完了，准备再做一点存起来，又能吃一年后面会介绍。 所以炒前要多做一步。到底怎么做更好吃呢？教您一招，这样做香肠口感好味道香，不糊不硬。下面就来分享一下炒香肠的详细做法，以及小窍门后面会介绍。
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炒香肠,直接炒不好吃!教您一招,香肠口感好味道香非香肠莫属，用它随便搭配点蔬菜一炒，太美味了，比吃新鲜肉更有滋味。我家去年灌的香肠还有一些，等吃完了，准备再做一点存起来，又能吃一年等我继续说。 所以炒前要多做一步。到底怎么做更好吃呢？教您一招，这样做香肠口感好味道香，不糊不硬。下面就来分享一下炒香肠的详细做法，以及小窍门等我继续说。
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