腌制腊肉做法步骤详解
炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!大厨:教您正确做法!又到了吃腊肉的季节。说到炒腊肉，有人说先蒸再炒，有人直接炒，其实都不太对。我今天就教你炒腊肉的正确做法。我家腊肉是自己腌制的，那是什么。 把腊肉盛出来，看着那一盘炒得恰到好处的腊肉，心里特别有成就感。炒腊肉，虽然看起来简单，但是要做好还真不容易。这每一个步骤都得用心，是什么。
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挖到宝了,这款干笋炒腊肉咸香味美,压箱底美食,解馋下饭嘎嘎棒发明了腊肉的制作方法。腊肉的制作，需选取肥瘦相间的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序，最终形成肉质紧实、色泽金黄、香味浓郁的特色。而还有呢？ 曾以腊肉和干笋为食材，创造了“东坡肉”，其独特的风味和深厚的文化底蕴，使这道菜成为了千古流传的名菜。 烹饪步骤 准备材料 :干笋还有呢？
春笋蒸腊肉By 发糕变年糕再变松糕用料腊肉随性春笋2-3支盐适量鸡精适量做法步骤1、1.把笋切成薄片，开水里煮一下，捞出，洗去泡沫，笋一定要过水，因为草酸含量很多，过水可以去除。2、加入适量盐和鸡精，拌匀，如果你的腊肉很咸，可以少加点盐，但一定还是要加一些盐。之前我试过一点盐都没加好了吧！
保存猪肉,记住别直接塞进冰箱!教你一个妙招,放半年仍新鲜好吃保存猪肉，记住别直接塞进冰箱！教你一个妙招，放半年仍新鲜好吃距离过年越来越近了，很多人开始陆陆续续地备年货，一般提前买猪肉的人特别多，我家每年年前也要买不少，一部分猪肉用来腌腊肉、腌腊肠，还有一部分猪肉留着年前年后吃，虽说现在买肉方便了，但这种做法已成为习惯，而且后面会介绍。
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腊肉苤菜根火锅过年期间怎么可以没有腊肉捏，作为西南F4的女子怎么可以不会这项技能捏，一年一次自己腌制的腊肉怎么也得配上三碗米饭，今日份美食苤菜根腊肉火锅，吃完全身暖暖滴By 严小姐手工坊用料自制腊肉适量苤菜根1把其他配菜土豆1个油麦菜1把白豆腐1块水100克做法步骤1、过年必备后面会介绍。
做饭的人每天最烦的就是做什么,每天都是那几样菜,都吃腻了就随便炒了几个小菜~ 腊肉芹菜炒香干 做法：我家自己腌的腊肉有点咸，所以我一般都会把腊肉提前拿出来，用温水泡一会~ 干子切条，锅里加点盐焯下水，去除豆腥味~锅里少倒些油，把腊肉丢进去炒出油脂，放蒜瓣小米辣炒香，放入豆干翻炒几下，调味就加少许盐，生抽翻炒，最后放芹菜，翻说完了。
小雪将至,传统食俗“吃2样喝2汤吃2果”,遵循习俗健康过冬腌腊肉小雪时节，气温下降且空气干燥，正是腌制腊肉的黄金时期。在各地的制作方法虽略有差异，但都以其独特的风味令人垂涎欲滴。其制作过程颇为讲究，需精选肥瘦相间的猪肉，切成大小均匀的块状。将盐、花椒、八角、桂皮等香料细细炒香后，均匀地涂抹在猪肉上，随后放入缸中腌制小发猫。
天冷了,羊肉、牛肉靠边站,多吃这肉!晒干后囤起来,美味翻倍!导语：天冷了，羊肉、牛肉靠边站，多吃这肉！晒干后囤起来，随手一炒，美味翻倍，别不懂吃！ 大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。进入冬季，餐桌上怎能少了蔬菜干以及各种肉干，在传统的做法中，鱼干、腊肉、腊肠等腌制干货在冬季几乎是家家必备的美食说完了。
湖北疾控提醒:可致癌!这些常见菜都少吃今天(12月15日)湖北疾控发布健康提示：这类下饭菜经常吃可能致癌，劝你少吃！ 来源：包图网入冬后，榨菜、腌萝卜、橄榄菜、雪里蕻……各种腌菜也应运而生。在吃饭的时候来点腌菜，瞬间可以再干2碗米饭。还有咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类，咸香味美，做法多样百搭，更是过小发猫。
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