呛鼻芥菜丝的做法大全家常
回味无穷的腌菜,鲜香酥脆,附赠详尽制作教程!大家好，我又来给你们分享美食啦！今天要介绍的是腌芥菜丝的做法。可能是因为我家特别爱吃咸菜，现在如果早晚吃饭没有咸菜的话总感觉少了点什么。如果你也像我一样喜欢咸菜，那一定不要错过这个做法哦！去市场买几个新鲜的芥菜疙瘩，自己动手腌制一些芥菜丝吧。这样做出来的腌菜是什么。
亲手腌制芥菜丝,感受季节的味道!便开始烧水准备焯烫芥菜丝。这一步骤关键在于控制时间，仅需10秒，以保持芥菜的脆爽与风味。焯水后的芥菜丝需迅速盖上盖子保温，同时准备好一个干净无水的容器，将所有调料与食材混合均匀，趁热密封保存。采用这种热闷法，一般24小时即可品尝到那独特的呛鼻辣味，时间越长，味道越小发猫。
又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?这里需要注意的是：芥菜丝焯水时间不宜过长，否则会影响口感，一般只需10秒钟，这样腌出的芥菜丝会更窜、更入味。焯过芥菜丝的水不要倒掉，后面会介绍。 一般24小时就能腌出那种呛鼻、辣眼的独特味道，腌制的时间越久，那种独特的味道越醇厚，味道更佳。吃的时候，只需夹出一部分，淋上少许的小后面会介绍。
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