酱牛肉煮多久才知道熟了
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今天吃酱牛肉炒蒜苗,味道不错,你们吃了啥~作者:荣光焕发啊酱牛肉加蒜苗一起炒是一道家常美味菜肴,下面是详细的制作步骤:所需材料:1. 酱牛肉(熟)200克,切成薄片2. 蒜苗(青蒜)150克,洗净后切段,蒜白和蒜叶分开备用3. 大蒜2-3瓣,剁成蒜末4. 生抽、老抽、白糖、料酒适量5. 盐、胡椒粉少许6. 食用油适量制作步骤:1. 热锅凉油,油后面会介绍。
酱牛肉把牛肉水分擦干,用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰箱。3、冷水没过牛腱子,里面的腌肉的汁不要到掉,然后放入上面那些调料,高压锅炖20分钟,筷子能扎透,8分熟即可。时间太长了容易没有嚼劲。4、冷藏一黑夜,让牛腱子更入味,第二天食用,味道更佳做菜好吃都有技巧,我的每道菜都好了吧!
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为什么现在买熟食的少了?行家:一斤鲜牛肉,煮出一斤半,啥原因就会去熟食店买点酱牛肉、烧鸡啥的,方便又好吃。可最近这一两年,我发现周围,像我这样买熟食的人,越来越少了,起初我还没太在意,和一位在餐饮行业,干了好些年的行家朋友聊天,才知道这里面的门道。就拿这牛肉来说,正常情况下,一斤鲜牛肉煮熟后也就出个六七两,因为牛肉在煮制过说完了。
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