腌腊鱼的做法最正宗的做法
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腌腊鱼秘诀:首步非抹盐!打造美味不臭的腊鱼之道而且鱼的处理较为复杂，稍有不慎就容易变质发臭。因此，腌腊鱼的过程至关重要，绝非简单地抹上盐即可。那么，具体该如何制作呢？腌腊鱼，第1好了吧！ 让鱼的每一个部位都能均匀入味。翻动时要戴上一次性手套，避免鱼受到污染而变质。下面来看看具体的做法： 【制作腊鱼】1. 将鱼去掉鱼鳞，好了吧！
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腌腊鱼第一步不是抹盐!牢记“4个技巧”,让腊鱼好吃不发臭相较于新鲜鱼，其独特的风味更是让人回味无穷。说起腌腊鱼，其大致做法和腌腊肉有相似之处，不过鱼本身的腥味较重，仅仅抹盐是远远不够的。而且处理鱼的过程并不简单，若处理不当，就很容易致使腊鱼变质发臭。所以，腌制腊鱼的每一个步骤都至关重要，绝不仅仅是简单抹上盐就行。那小发猫。
腌腊鱼秘诀:避免第一步抹盐误区,掌握三技巧让鱼肉咸香不发臭特别是在第一步处理时直接抹盐是错误的做法。要想让腊鱼既美味又不易腐坏，请务必记住以下三个关键点： 【腌腊鱼】所需材料：草鱼/其他肥厚型鱼类、高度白酒、食盐、花椒、八角1. 选用新鲜的草鱼或其他适合腌制的鱼类作为原料，去除鱼鳞及内脏等不可食用部分后彻底清洗干净。..
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