鲜芥菜叶怎么腌制好吃_新鲜大芥菜叶怎么腌制好吃
又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?这样腌出的芥菜丝会更窜、更入味。焯过芥菜丝的水不要倒掉，将泡发了1个小时的花生米倒进去，水滚捞出备用。花生不需要煮熟，芥菜丝里放入花生米会更加迅速地激发出芥菜的那种独特的窜味，它俩搭配相得益彰，是绝配。这种腌制方法是热闷法，焯过水的芥菜丝要及时地用盖子盖上以小发猫。
腌制芥菜秘诀:避免苦涩,教你如何切完即腌,醇香脆爽又开胃而我最熟悉的莫过于腌芥菜。芥菜这个名字对于很多人来说或许并不熟悉，但其实它在我们的日常生活中非常常见。许多早餐店的小咸菜中就有腌芥菜，而在羊汤店也经常能看到它的身影。不少老一辈的人喜欢用腌制好的芥菜来炖鱼。因此，芥菜实际上是我们生活中最普遍的咸菜之一，大还有呢？
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冬天,碰到芥菜别手软,买它100斤,晒干囤起来,炖肉吃特香step4.将腌好的芥菜晒干将腌制好的芥菜放在阳光下晒干即可，晒干的时间一般为3-4个小时，午后的阳光比较强，所以晒好的时间就比较短，大概30分钟就可以晒干了。晒干后，将芥菜放入密封袋中存放，放在阴凉干燥处保存即可，随时取用，非常方便实用。晒好的芥菜干怎么吃？用它炖肉绝了等会说。
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