用大缸腌大白菜酸菜的腌制方法
买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了而且她身边的很多人都用了它的腌酸菜方法，酸菜也都不烂了。我们家用这个方法腌了5、6年了，还别说酸菜真的没有再烂过。大姨的腌酸菜方法就是：用一个食品级的大塑料袋套在缸里，现在网上都有卖的，然后缸底撒上一层大粒盐，摆上一层生的白菜，再摆一层用开水烫过的白菜，烫过的白等我继续说。
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏如果方法不当，最终得到的酸菜可能既不酸也不脆。这通常是因为没有掌握正确的腌制技巧所导致的。通常人们是怎么进行酸菜腌制的呢？是不是直接往白菜上撒盐然后放入缸中密封起来呢？实际上这样做并不正确。今天我要分享一个简单有效的腌酸菜方法，无论你是选用白菜还是芥菜都还有呢？
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第111章 信任这饺子是白菜肉馅儿的，本来应该包酸菜馅儿，可他们刚分家出来不久也没有时间和大缸去腌。等做好这一切已经很晚了，赵微兰伸了个懒腰去洗等会说。 好像大雪都没有办法让他们身上的火热爱情降温似的。而另一边的叶爱国看呆了，就算他和赵妃妃最恩爱的时候也没有小叔叔两人看着舒服。..
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腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽,更耐放更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握等我继续说。
腌酸菜,只懂加盐是外行,懂行人分享3招,更入味更酸爽更耐放酸菜，大家肯定都知道，在北方尤其是东北地区，那是相当受欢迎，腌好的酸菜，到了冬天拿来炖猪肉、包饺子，想想都要流口水了，比起普通的白菜，酸菜的口感更酸爽、更脆嫩。说到腌酸菜，不知道大家有没有在家尝试过，我觉得自己做的比外面卖的味道更香。但是在腌制时，如果不掌握后面会介绍。
腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!腌酸菜，南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上很多人腌出来不仅味道不够香，还容易变质。腌酸菜时，有没有碰到过坛子生花，长毛的情况？那就说明方法用错了。在腌制时只放盐是后面会介绍。
腌制酸菜必备4招:轻松做到不发霉、不变烂,酸脆香绝佳口感!秋季来临，白菜开始陆续上市。这个季节的白菜鲜嫩无比，由于还未完全长成，触感相对松散。因此，许多人选择将白菜烫熟后晒干，留作冬季包饺子之用。此外，白菜还可以用来腌制酸菜。冬季时我们会用大缸腌满满一缸酸菜，供整个冬天食用。而初秋时节，无需腌制太多，家用矿泉水瓶便能胜说完了。
腌酸菜,别再用清水腌,牢记3个诀窍,酸爽脆嫩鲜美,坛子不生花又到了腌酸菜的时候了，用酸菜炖肉别提多香了。全国各地都有腌制酸菜的习俗，不过北方习惯用大白菜，南方常用的是芥菜，味道都是一样酸爽，口小发猫。 仔细擦拭缸的内壁和底部，确保每一个角落都被清洗到。五、加入玉米水玉米水的制作是这个腌制方法的独特之处。选用新鲜的玉米，连皮一起小发猫。
腌酸菜,只放盐是外行,全程记好这3招,更香更酸爽,坛子不生花腌酸菜，其实南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上好多人腌出来，不仅味道不够香，还容易变质。腌酸菜时，有没有碰到过坛子生花，长毛的情况？那就说明方法用错了，在腌制时只放盐等会说。
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厨房小白必看:超简易酸菜自制秘籍,在家就能做!无明显病虫害的白菜，这可是做出好酸菜的基础。2.盐：适量即可，大约20 - 30 克，用于腌制白菜，帮助杀出水分，同时起到调味作用。盐的用量不用等我继续说。 那可能就是腌制过程出了问题，这时候的酸菜就不建议食用了。厨房小白们，按照这个超简易的方法，在家就能做出美味可口的酸菜啦！无论是用来等我继续说。
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