蒸鸡蛋变色是怎么回事
蒸茄子新技巧:多一个步骤,保持鲜嫩不变色,提升食欲的秘诀在烹制茄子时，避免直接将其放入蒸锅，而需增加一个步骤，这样茄子既不会变色，也能保持鲜嫩可口。随着天气逐渐升温，我们的饮食也应该做出相应的调整。减少油腻食品的摄入，例如红烧和油炸类食物，对健康更为有益。建议在夏季多食用清蒸菜肴，如蒸四季豆、蒸鸡蛋、蒸鸡胸肉、蒸红小发猫。
营养丰富的美味蒸蛋,肉沫的完美融合营养丰富肉沫蒸蛋食材准备： 鸡蛋3个、肉沫、小葱、盐、生抽、老抽，蚝油、淀粉做法： ❶鸡蛋磕入碗中加少许盐打散，加1.5倍温开水搅拌均匀，用漏筛过滤一遍。❷盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中烧水，水开放入锅中大火蒸15分钟。❸热锅入油，放入肉沫炒至变色，加一勺生抽，一勺蚝等会说。
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讲真,就这几道菜我能吃一辈子!油热肉沫炒变色加葱蒜炒香，放包菜炒软，倒入粉丝鸡蛋加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精翻炒，出锅前撒上葱花即可~ 杏鲍菇炒鸡蛋做法：鸡蛋炒熟盛出，油热爆香蒜末，倒杏鲍菇炒出汁水，倒入鸡蛋，加一勺生抽，蚝油，适量黑胡椒炒匀，撒上葱花即可~ 青椒土豆做法：土豆切块蒸熟，油等会说。
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