大白菜丝做酸菜视频教程_大白菜怎么做酸菜视频教程
买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元钱的。以前腌酸菜弄不好就烂，说不好是哪个环节没弄好或者是买的白菜不好，所以每年腌的酸菜就像撞大运 时好时坏的。赶上不好的时候，一小发猫。
厨房新手必学:轻松自制美味酸菜,简单几步在家搞定!对于厨房新手来说，自制酸菜似乎是一项难以完成的挑战。但别担心，今天我就为大家分享一个超级简单的自制酸菜方法，让你在家里也能轻松制作出美味的酸菜，享受满满的成就感！ 一、食材准备首先，我们需要准备一颗新鲜的大白菜和大约20-30克的盐。选择叶片完整且无明显病虫害的白小发猫。
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腌酸白菜,80岁奶奶教你3招,告别直接腌制,酸脆爽口如何制作出口感极佳的正宗酸白菜。1. 选择合适的白菜种类非常关键。市面上常见的有两种类型：青口菜(颜色偏绿，形状细长),适合长时间保存且味道更佳；另一种则是黄白色、体型较胖的白口菜，虽然不耐储存但更适合用来做酸菜，成品更加爽脆可口。2. 对于刚采摘下来的新鲜大白菜来说等会说。
买白菜,挑“黄色”还是“绿色”!老菜农:区别很大,别再买错了导读：每年秋冬两季，大白菜是大家吃的最多的蔬菜，有的人喜欢在家用白菜炖猪肉吃，还有的人喜欢在家腌酸菜吃，而有时候大家觉得用白菜做的菜很好吃，但是有时候超级不好吃，为啥会有这么大的区别呢！其实您种过白菜，或者经常买白菜，就会发现白菜会分为2种颜色，一种是“黄色&rd小发猫。
买白菜,挑“黄色”还是“绿色”?老菜农揭秘:区别大不同,别再买错!导读：每年秋冬两季，大白菜成为餐桌上的常客。有人喜欢用它炖猪肉，有人则偏爱腌制成酸菜。但你是否发现，同样是大白菜，有时却味道迥异？其实，这背后有着不为人知的秘密。大白菜分为黄色和绿色两种，它们虽同根生，但差异显著。一位经验丰富的老农曾向我透露两者的区别，让我受益匪好了吧！
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80岁奶奶教你腌酸白菜的3个秘方,保证爽口不发臭你也可以轻松做出地道的酸白菜。首先，在挑选原材料方面非常关键。市面上常见的有两种类型的大白菜：青口菜(颜色偏绿，形状细长)适合长时间储存；另一种为黄白色，个头较大且较为圆润的白口菜则更适合用来做酸菜。后者口感更佳，但保存期限相对较短。选好材料之后，下一步就是处理好了吧！
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做酸菜鱼直接下锅,难怪又碎又难吃,谨记2要点,又嫩又滑煮不碎冬天，不管是南方还是北方，都做起了酸菜，当然了南北方的酸菜差别还蛮大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是炖着吃，南方用的是芥菜，做出来的酸菜可以做成酸菜鱼，酸爽可口。酸菜鱼，冬天吃再合适不过了，这么冷的天，来上一锅鱼片又嫩又滑又入味，酸菜又酸又脆，连汤汁拿来拌米还有呢？
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白菜是肿瘤的“发物”?医生直言:这几类人要少吃,当心疾病加重张先生住在北方，家里的冬天总是离不开大白菜。每到这个季节，他家就会囤上很多大白菜，还会腌制两大缸酸菜，这已经成为了他们家的传统。一天，张先生家里来了客人，他做了一桌子的菜，其中一道白菜炖粉条让大家赞不绝口，充满了小时候的味道。张先生津津有味地讲述着自己对白菜的说完了。
第111章 信任叶铭桀对于女人的想法他不太了解，马上就要过年了，他和新婚小媳妇儿一起忙着要弄点冻饺子，这样过年不准做生食的时候吃起来方便。其实现在很少有人家能做到吃冻饺子，一般只是蒸一些发糕。当然赵微兰也蒸了一锅发糕，已经冻好了。这饺子是白菜肉馅儿的，本来应该包酸菜馅儿，可后面会介绍。
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏装入适量白菜丝后再倒入之前准备好的调味液直至刚好覆盖住食材表面即可——注意不要装得过满以免影响后续发酵过程中产生的气体排放。最后密封好每个瓶子并将其放置在阴凉干燥处保存。这样制成的酸菜不仅味道鲜美而且操作简便，特别适合住在高层公寓里的朋友是什么。
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