腊肉上长了一层绿霉
才知道,腌腊肉不能直接抹盐,想要肉嫩味香不长霉,牢记这3要点腊月，家家户户都忙着腌腊肉、灌腊肠，准备迎接新年的到来。我家也不例外，每年这个时候，都会腌上十几二十斤的腊肉，等到过年时，那醇厚的腊味，咸香流油，简直是让人欲罢不能，连左右邻居都闻着味儿来解馋！ 腌腊肉看似简单，但其中的门道可不少。抹上盐直接晾？那可不行！不同的人，手法好了吧！
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才知道腌腊肉不能直接抹盐,想要咸香可口不长霉,牢记3个要点才知道，腌腊肉不能直接抹盐，想要咸香可口不长霉，牢记3个要点天气越来越冷了，有时候最高气温才三摄氏度，冻得人不敢伸手，穿多厚都觉得冷。不过，正因为气温低、空气干燥，现在特别适合腌腊肉。大家有时间赶紧动手制作，一次多做些，吃到明年这个时候。说到腌腊肉，看起来简单，想要等我继续说。
腊肉容易坏,不是盐放的不够!只要加上它们,咸香浓郁,不霉不臭【导语】破解腊肉保存难题，咸香浓郁的秘诀——让腊肉持久保鲜不霉不臭 在传统的美食中，腊肉以其独特的醇厚香味和丰富的口感深受人们喜爱。腊肉的制作与储存却是一门学问，尤其是对于其易变质的问题，常常让人困扰不已。 许多人在腌制过程中，会认为是盐放得不够导致腊肉还有呢？
满满的后备箱2月14日，正月初五。随着春节假期尾声临近，回乡过年、探亲的人们陆续返程。带着孩子回老家安福县横龙镇过春节的汤华亮，也收拾行李打算2月15日一早返回东莞市工作。“腊肉、香肠、霉豆腐、土鸡蛋、柚子…根本装不下，满满都是家乡的味道。”从新鲜水果蔬菜到自制腌菜腊肉，汤还有呢？
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