腌辣椒到底放不放醋
腌辣椒的独家配方,一般我是不发出来的配上我秘制的腌辣椒，简直是绝配！闺蜜吃得那叫一个欢，临走还依依不舍地打包带走了一瓶，说是要在家也尝尝这“神仙味道”。说起来，这腌辣椒不仅好吃，还特别百搭。夹馒头、拌面条、蘸火锅，甚至是搭配广东的肠粉，都能让你吃出新高度。而且，只要保存得当，这辣椒酱能放上好一阵子，还有呢？
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腌辣椒的秘诀:这样做更美味!现在正是辣椒大量上市的季节，每年这个时候我都会做一些腌辣椒，咸辣爽口特别下饭。买回来的辣椒放入淡盐水浸泡10分钟后清洗干净，洗干净后面会介绍。 放凉备用腌好的辣椒攥干水分放入无油无水的容器里加入姜丝，蒜片，晾凉的料汁，少许的高度白酒翻拌均匀，盖上盖子腌制24小时就可以开吃了。
吃饭没胃口,快试试这个腌辣椒!老下饭了!生姜，再来点干花椒、八角和香叶，开小火慢炸，炸香炸干后捞出料渣不要； 3️⃣:锅里料油的温度下降了，加入生抽➕陈醋➕老抽，适量就行，开小火慢慢熬至粘稠，关火晾凉； 4️⃣:放凉后浇在辣椒上，搅拌均匀就可以直接吃了，吃不完放冰柜冷藏保存，这样做出来的腌辣椒不易坏掉，可以吃很久！
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