咖喱牛肉用什么地方肉好
上海本帮面馆,一碗30元大块大块吃肉,咖喱牛肉汤免费喝而且还不是什么青菜豆腐汤,很多时候都是咖喱牛肉汤,营养又解馋,30元花得值。咖喱牛肉汤其实在上海很多面馆吃面都会吃到同一种味道,那就是葱油味,这种味道简直就是上海人沉迷的味道,不,确切的说,江苏、浙江等地的不少地方都比较喜欢这种味道,完全就是面条的精华。这家面馆还有呢?
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咖喱牛肉土豆的做法,绝佳搭配,吃一口就上瘾牛肉也炖得入味儿了,咱们就可以开始收汁了。收汁的时候要用大火快速收,不停地翻炒,免得出锅的时候糊底。如果你觉得汤汁不够浓稠的话,还可以加点儿水淀粉勾芡。最后,把咖喱牛肉土豆盛到盘子里,撒上一些香菜或者葱花做装饰,就可以端上桌子开吃啦! 这道咖喱牛肉土豆的口感可是后面会介绍。
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秘制咖喱牛肉:酱香浓郁,牛肉滑嫩,每一口都是满足感力求将每一份咖喱牛腩做到极致,使这份传承不只是手艺的延续,更是文化的传递。选材:匠心独运,精益求精秘制咖喱牛腩的美味,首先源于对食材极致的追求。牛肉,作为这道菜的主角,必须选用优质的牛腩部位,这里肉质肥瘦相间,既有足够的脂肪提供丰富的口感,又有足够的瘦肉保证肉质还有呢?
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咖喱块的选择也要看个人口味,爱吃辣的就选辣一点儿的咖喱块,不爱吃辣的就选原味或者微微辣的咖喱块。另外,土豆和胡萝卜炖的时间要看具体情况,要是喜欢更软糯的口感,就多炖一会儿。最后,收汁的时候要大火快收,别让它糊底了。总的来说,这道咖喱牛肉土豆真的是太好吃了,我敢说小发猫。
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